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Meldungen

Mutige Kurswechsel in schwierigen Zeiten

01.12.2021

Wie gelingt in unsicheren Zeiten der mutige Schritt, geschäftlich neues Terrain zu beschreiten? Wie organisiert man den Wechsel vom analogen zum digitalen Verkauf und welche Mischformen sind möglich? Und warum ist es so wichtig, in der Krise sichtbar zu bleiben und transparent mit Gästen und Kunden zu kommunizieren?   

Kontakt

Veranstaltungstipps

docID: D

Veranstaltung

Schulung zur Lebensmittelhygiene

Gastronomen, Händler und Lebensmittelhersteller sind dafür verantwortlich, dass in ihren Betrieben hygienisch einwandfrei gearbeitet wird. Beim gewerblichen Umgang mit Lebensmitteln besteht daher die gesetzliche Pflicht, für Lebensmittelsicherheit zu sorgen. So sind beispielsweise Fachkenntnisse beim Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln den Behörden auf Verlangen nachzuweisen. Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) schreibt hierzu in § 4 Schulungen und Unterweisungen für den Unternehmer und alle betroffenen Mitarbeiter vor*.

Die IHK Dresden bietet regelmäßig Schulungen zur Lebensmittelhygiene mit den Pflichtinhalten nach § 4 LMHV an - ergänzt um wertvolle Tipps aus und für die Praxis. Die Kurzschulungen richten sich an Geschäftsinhaber und Mitarbeiter von Gaststätten, Restaurants, Imbissbetrieben, Cafés, Hotels, Großküchen, Cateringunternehmen und den Lebensmitteleinzelhandel.

Seminarinhalte:
  • Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie
  • Unterweisung zur Lebensmittelhygiene (Umgang mit Lebensmitteln)
  • Betriebliche Eigenkontrollen nach HACCP-Grundsätzen
  • Kennzeichnungspflichten (Allergene und Lebensmittelzusatzstoffe)
* Ausnahmen von der Schulungspflicht gelten für Personen, die bereits eine Ausbildung oder ein Studium mit Vermittlung von Kenntnissen im Lebensmittelbereich abgeschlossen haben.

Veranstalter

IHK Dresden

Termin(e) der Veranstaltung

31.01.2022, 09:00 Uhr - 12:00 Uhr, Online

Es sind noch Plätze frei!
Es sind noch Plätze frei!

Zeitraum

31.01.2022, 09:00 Uhr - 12:00 Uhr

Details

Die Zugangsdaten für das Webinar erhalten Sie rechtzeitig vor der Veranstaltung in einer separaten E-Mail.
Sie benötigen für die Teilnahme nur einen PC/Mac/Tablett oder Smartphone mit einem aktuellen Browser (bspw. Google Chrome, Firefox, Edge Chromium, Safari, Nicht Internet Explorer!) und den Zugangslink. Die Hardware sollte über einen Lautsprecher verfügen.

Veranstaltungsort

Online

Preis

50,00 Euro brutto (inkl. Teilnahmebescheinigung)

Anmeldung erforderlich

ja

Anmeldefrist

24.01.2022

Kontakt

  • Mitarbeiterin Wirtschaftsförderung

    Mandy Markert

    Telefon: 03583 5022-33
  • 04.04.2022, 09:00 Uhr - 12:00 Uhr, Dresden

    Es sind noch Plätze frei!
    Es sind noch Plätze frei!

    Zeitraum

    04.04.2022, 09:00 Uhr - 12:00 Uhr

    Veranstaltungsort

    IHK-Bildungszentrum Dresden, Mügelner Str. 40, 01237 Dresden (ggf. auch online)

    Raum

    323/325

    Preis

    50,00 Euro brutto (inkl. Teilnahmebescheinigung)

    Anmeldung erforderlich

    ja

    Anmeldefrist

    28.03.2022

    Kontakt

  • Referentin Tourismusgewerbe

    Cathleen Nebrich

    Telefon: 0351 2802-157
  • 07.11.2022, 09:00 Uhr - 12:00 Uhr, Dresden

    Es sind noch Plätze frei!
    Es sind noch Plätze frei!
    docID: D74083