IHK Dresden: Genussvoll - der Treff für Gastronomen (Veranstaltungsübersicht)

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Genussvoll - der Treff für Gastronomen

Wein - der edle Tropfen in der Gastronomie

Gastronomie und Tourismus

Betrachtet man die Entwicklung des Weins in der Gastronomie, stellt man fest, dass es zunehmend wichtiger wird, den Weingenuss zu "entstauben". Der Geschmack ist gefälliger, das Angebot an offenen Weinen umfangreicher, die Kenntnis der Gäste größer. Dem Gast Informationen bei der Auswahl des Weins geben zu können, ist das A und O. Wein wird Mainstream und steht gleichberechtigt neben Bier - eine Entwicklung, der sich kein Gastronom entziehen kann. Kaum ein Getränk bietet ein solch umfangreiches Sortiment wie der Wein: weiß, rot, Grauburgunder, Riesling, Bordeaux, Cabernet Sauvignion - wo fängt man als Gastronom an?

Welchen Einfluss haben Glasform, Trinktemperatur und Sauerstoffgehalt auf den Geschmack des Weins? Informationen dazu und praktische Tipps für das tägliche Geschäft wie zum Beispiel Lagerung der offenen Weine erhalten Sie bei einer Weinverkostung durch Jens Pietzonka. Der Falstaff Sommelier des Jahres 2013 gilt mit seiner Weinbar "Weinzentrale" in Dresden als eine der ersten Anlaufstellen für kompetente Weinberatung und Weinbegeisterte.
Zielgruppe:
Unternehmen der Gastronomie
Veranstalter:
IHK Dresden

12.11.2018, 17:30 Uhr - 20:00 Uhr, Großschönau

Zeitraum:
12.11.2018, 17:30 Uhr - 20:00 Uhr
Ort:
    Waldstrand-Hotel - Trixi Ferienpark, Jonsdorfer Straße 40, 02779 Großschönau
Preis:
    35,00 Euro brutto
Anmeldung erforderlich:
    ja
Anmelde­frist:
    08.11.2018
Verfügbarkeit:
    Es sind noch Plätze frei!

Ansprechpartner

docID: D95795